Appelsiinisalaatti ja muita brunssivinkkejä / Orange salad

appelsiinisalaatti brunssiTykkään tehdä yksinkertaisista aineksista uusia makuja pöytään. Tässä meidän brunssisetissä on edellisen illan jämiä, joiden seuraan paistettiin aamulla rapeita croisantteja. Laitan tähän nopsaa muutaman reseptivinkin, joita kannattaa vaikka lainata vappupiknikille, jos joku ulkona tarkenee. Näissä meze-tyyppisissä lisukkeissa, joita teen ja muuntelen aika usein, maistuvat Libanon, Egypti, Turkki ja muita Välimeren alueen makuja.

Kiknerheet
Tee liotettuihin ja keittettyihin kikherneisiin kastike/marinadi, johon tulee 1 murskattu luomuvalkosipulinkynsi, pari rkl kylmäpuristettua luomurypsiöljyä, vähän korianteria tai muita yrttejä, 1 rkl siirappia, 2 rkl punaviinietikkaa, vähän suolaa. Keitettyjä herneitä tähän satsiin tulee n. 7 dl, mutta ei se niin tarkkaa.

Appelsiinisalaatti
Pilko n. 5 appelsiinia paloiksi ja yritä ottaa kalvoja ja valkoisia osia pois. Lisää n. 1 dl pilkottuja kuivattuja taateleita ja 1 granaattiomenan siemenet. Tähän voi laittaa myös punasipulisilppua, mutta jätin nyt pois.

Paahdettu paprikapesto
Tämä loistava, hyvin yksinkertainen pesto sopii sekä levitteeksi että pastan kanssa syötäväksi. Itse käytän tässä punaviinietikkaa valkoviinietikan sijaan. Ohje löytyy Eeva Kolun blogista.

Jeerajukurtti
Kastikeresepti napattu talteen just telkkarista pyörivästä Ylen sarjasta Kiehtova maailma: Maustematkalla. (Jos ei vielä VHS ole ajastettu niin nyt nauhoittamaan loput jaksot!) Turkkilaiseen jukurttiin sekoitetaan morttelissa merisuolan tai sormisuolan kanssa murskattua valkosipulia (ei tartte paljoa). Lisää jukurttiin myös jeeraa eli juustokuminaa. Mitähän arvoisin… 4 dl jukurttia, 1 valkosipulinkynsi, ripaus suolaa, 2 tl jeeraa.

Muita makuja meidän brunssissa oli runsaalla sitruunalla ja oliiviöljyllä maustettu perunasalaatti, lämminsavulohi ja mausteiset turkkilaiset lihapullat.

The orange salad fits perfectly with other mediterranean meze tastes. Make the salad from chopped oranges, pomegrenade and dried dates. Simple and tasty!

Muunto myynnissä! / Muunto is for sale

muunto_forsale muuntomuunto_furnitureTämä meidän 1940-luvun funkkiskerrostaloon ostamamme Muunto-sarja ei nyt ihan satasella istu tähän 1940-luvun puuomakotitaloon, ja meillä on muita ajatuksia olkkarin tähän kohtaan. Se siis lähtee nyt myyntiin. Kiinnostuneet ottakaa yhteyttä sähköpostitse (kettukarkkiblogi(at)gmail.com) tai jättäkää kommenttilootaan viesti niin otan yhteyttä.

Muunto on laadukas kotimainen, muunneltava säilytyskalustesarja.

Meidän settimme koostuu seinäpaneeleista joiden yhteisleveys on 342 cm ja korkeus 100 cm. Paneeliosassa on keskellä sauma, joten sen voi jakaa vaikka kahteen eri huoneeseen tai esim. laittaa kaikki vaakapaneelit päällekkäin jolloin leveys on 170 cm ja korkeus 200 cm. Säilytysmoduulit ovat siirreltäviä (kiinnitetään helposti kiskoon) ja niiden paikkoja voi vaihdella. Tässä setissä on 8 kpl erilaisia moduuleita.

Our livingroom Muunto furniture for sale – made in Finland. Width 340 cm and height 100 cm. The wall panel can be devided into two identical parts.

Mitä sinä näet? / What do you see?

kioskiPientaloalue, jolla asumme, on helsinkiläiseen tyyliin tonttien hintojen vuoksi melko täyteen rakennettu tetris-tyyliin. Kun alueella kävelee, vielä voi löytää muutamia paloja menneestä ajasta. Tämä pieni rakennus muutaman korttelin päässä herättää paljon ajatuksia – ensimmäisenä sen että miten ihmeessä se on onnistunut säilymään. Olisi hienoa tietää tarinaa sen historiasta ja nykyisestä omistajasta.

Tällaisten helmien – kuten minä tämän vähän surullisen nuupahtaneen mökkerön näen – kohdalla en voi välttyä ajattelemasta potentiaalisia uusia käyttötarkoituksia ja mahdollisuuksia puhaltaa tähän uutta elämää. Oma pääni on ideoita täynnä, mutta olisi kiva kuulla mitä sinä tässä näet?

This piece of old times has managed to survive in our quite full-built neighbourhood. It’s a little bit sad, and I don’t know the story – but my head is full of new ideas for it. What do you see?

Juhlat talossa / Table setting & some bubbles

kettukarkki_foutahamam-pyyhe-kattausvoileipakakutjuhlapuffa kettukarkki_olohuoneyoure vintage rintamamiestalo_olohuone voileipakakutKupliva ja tiskintäyteinen viikonloppu takana. Synttäriheebo yllätti minutkin järkkäämällä ystäville kunnon kemut pelkkien aikuisten kesken, vaikkei todellakaan mikään juhlien järkkäilijä yleensä ole. Teki myös kaksi voileipäkakkua ihan omin tarmokkain savolaiskätösin (linkkaanpas reseptit tähän myöhemmin, löysi sen verta hyvät). Kaakkujen ympärille suunnitelin sellaisen libanonilais-turkkilais-italialaisen menun, joka maistui korianterille, jeeralle, valkosipulille ja paahdetulle paprikalle. Napsin muutamia kuvia ennen vieraiden saapumista ja ennen kuin haarukat iskettiin ruokiin.

Pöytiin pistin liinoiksi hamam-pyyhkeet oman kaupan hyllyltä. Olen kaipaillut vähän uusia pöytäliinoja, mutta nyt tajusin että ne olivatkin lähempänä kuin kuvittelinkaan. Meidän ruokapöytä on 195 cm pitkä, ja kaksi foutaa meni siihen kivasti vierekkäin.

Ja mihin havahduinkaan – minulla on 40-vuotias poikaystävä! Vanha, mut ihana.

Some shots just before the party started.