Villit kesäkurpitsan taimet

taimetIMG_6336IMG_6354

Vallan vauhdikkaasti itäneet kesäkurpitsan taimet majailevat korissa ennen muuttoa kasvimaalle. Vielä pitää malttaa odotella hetki vaikka siellä ne jo kurkistelevat yli laidan (luin juuri netistä, että sään pitää olla jo reilusti lämmin ennen kuin taimet saa siirtää ulos). Viime vuonna oli niin surkeat siemenet ettei niistä tainnut itää kuin pari eikä satoa tullut lainkaan! Mikä pettymys. Nyt näistä saksalaisen ruokakauppaketjun siemenistä lähti itämään jokainen ja taimet vaikuttaa varsin vahvoilta. Näistä riittääkin nyt osa kasvamaan myös mökille.

/ Baby zuccini growing up.

Parhaat banaaniletut

banaaniletutbanaanilettu

Olen tehnyt jo useamman kerran banaanilettuja eri ohjeilla, mutta nyt vasta olen löytänyt meille maistuvimman kombon. Yksinkertaisimmillaan kyseisiin lettuihin tulee vain kypsiä banskuja ja munia, mutta sekä maun että rakenteen parantamiseksi lisään nykyisin joukkoon myös hieman (kaura)maitoa (ajattelin kokeilla myös kookosmaitoa) ja spelttijauhoja. Myös suola, kaneli ja ripaus vaniljasokeria tekevät näisä vielä herkumpia! Eikä näistä lisäaineksista lettujen terveellisyyskään pääse pahemmin kärsimään.

PARHAAT BANAANILETUT

(4 annosta, riippuen lettujen koosta)

2 kypsää banaania
4 luomukananmunaa
1 dl maitoa (tai kookos- tai kauramaitoa)
2 rkl spelttijauhoja
ripaukset kanelia ja vaniljasokeria
ripaus suolaa

paistamiseen voita (tai öljyä, mutta voi parasta!)

Muussaa pehmeät eli kypsät banaanit haarukalla soseeksi ja riko joukkoon kananmunat. Sekoita hyvin. Lisää maito ja jauhot, mausta suolalla sekä ripauksella kanelia ja vaniljasokeria. Anna seoksen seistä hetki ja kuumenna sitten pannu ja sulata siihen voita (tai öljyä). Paista pienellä pannulla lettuja ja malta odottaa että toinen puoli on hyvin paistunut ennen kuin käännät. Tarjoile esimerkiksi luonnonjugurtin ja marjojen kanssa. Me syötiin iltapalalla näitä ja päällä oli sokeritonta sitruunarahkajugurttia, pakastemustikoita ja hieman vaahterasiirappia.

On niin hyviä, että tekee mieli melkein syödä suoraan pannulta!

Basic CMYK

 

Pyhäpäivän brunssi

IMG_6267IMG_6210IMG_6052brunssi 3IMG_6191IMG_6012IMG_6013IMG_6015brunssi 4brunssi

Neljä naista, kahdeksan lasta ja brunssitunnelmaa. Hyviä leipiä, juustoja, pannullinen kahvia ja lapsille pellillinen pannukakkua. Pöydällä uusi Hemtexin vahapäällinen liina, mieluinen löytö Tampereen Koskikeskuksessa lopettavan myymälän alepöydästä. Vinkiksi vain, että jos pyyhittävistä liinoista tykkää, niin sinne myymälään jäi vielä muutamia kivoja printtiliinoja sekä ainakin valkoisia.

/ Brunch with friends and kids.