Kivojen uusien lounasravintoloiden löytäminen on välillä haastavaa, jotenkin sitä aina kiireessä helposti poikkeaa niihin samoihin tuttuihin paikkoihin. Vähän aikaa sitten suuntasin kiireettömänä lauantaipäivänä lounasherkuttelemaan itselleni hieman tuntemattomampaan ravintolaan Pure Bistroon Kauppatorin laidalle. Ja yllätyin positiivisesti! Sekä ravintolan sisustus että ruoka-annokset olivat konstailemattomia mutta silti modernilla piristyksellä maustettuja. Tällaisena italialaisen ruuan ystävänä valitsin annoksekseni linguine-pastaa savustetulla mozzarellalla ja artisokalla, mikä maistui kyllä täydelliseltä shoppailukierroksen päätteeksi chardonnay-valkoviinin kera. Täyttävän annoksen jälkeen ei jälkiruualle jäänyt enää tilaa, mutta lounaan viimeisteli ravintolan ulkoterassilla nautittu lasillinen kuohuvaa ja kiiretön hetki katsellen Kauppatorin vilinää. Ravintola nousi kertaheitolla yhdeksi lounasravintolasuosikikseni.
PureBistro on moderni bistro ja baari Kauppatorin laidalla. Valmistamme konstailematonta mutta modernia bistroruokaa käsityönä. Olipa ainekset poimittu maalta tai kaupungista, pellolta tai metsästä, järvestä tai merestä, ruoan mausta ja raaka-aineiden tuoreudesta emme tingi.
Se olisi sitten sunnuntai! Täydelliseen sunnuntaihin kuuluu mielestäni herkullinen aamiainen, jonka voi nauttia pitkän kaavan kautta ilman kiirettä minnekään. Parhautta on, jos aamiaista ei tarvitse itse valmistaa vaan voi istahtaa nautiskelemaan valmiiseen pöytään. Aina silloin tällöin viikonloppuisin sovin treffit ystävieni kanssa iltamenojen sijaan aamiaisbrunssille johonkin kivaan ravintolaan tai kahvilaan. Helsingistä onneksi nykyisin löytyy paljon valinnanvaraa paikkojen suhteen, ja uusia brunssipaikkoja on mukava käydä testailemassa.
